Пирог яблочный «Домашний»

Ну очень вкусный, рассыпчатый и ароматный яблочный пирог с изумительной хрустящей посыпкой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог яблочный "Домашний"»:

Для теста:

Сметана — 300 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Яблоко (2-3шт) — 2 шт
Изюм — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 10 г
Сухари панировочные / Панировка — по вкусу

Для посыпки:

Масло сливочное — 20 г
Мука пшеничная / Мука (3-4ст.л.) — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
4108.7 ккал белки
65.9 г жиры
142.3 г углеводы
644.8 г 100 г блюда ккал
258.4 ккал белки
4.1 г жиры
8.9 г углеводы
40.6 г

Рецепт «Пирог яблочный "Домашний"»:

Яйца взбить с сахаром в пышную массу.
*
Не прекращая взбивать, добавить сметану, растопленное сливочное масло, ванилин, муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешать до однородности.
*
*
Яблоки помыть, почистить, вырезать сердцевину и нарезать ломтиками средней толщины.
Изюм перебрать, помыть и замочить в горячей воде минут на 10, затем воду слить, а изюм обсушить.
*
Форму смазать сливочным маслом и посыпать сухарями.
У меня форма диаметром 27см.
Вылить в форму половину теста, на него выложить яблоки и изюм.
*
*
Сверху залить второй половиной теста.
Выпекать 20мин в духовке, заранее разогретой до 180С.
Для приготовления посыпки положить в миску муку, масло и растереть их руками в крошку.
*
Затем добавить сахар и все перемешать.
*
Я сделала посыпки больше, т. к. она мне очень нравится в выпечке, вы же делайте по своему усмотрению.
По истечении указанного времени вынуть пирог из духовки и равномерно посыпать сверху приготовленной сладкой посыпкой.
Затем пирог снова убрать в духовку еще на 20мин.
*
Приятного аппетита!
*