Мясной рулет с картофелем

Мясной рулет с картофелем в сливках — это замечательное блюдо, которое не должно отсутствовать ни на одной домашней кухне. Это сытное блюдо сочетает в себе нежные ароматы и сливочный соус, который превращает любой обеденный стол в праздник. Сочетание сочного фарша и вкусного картофеля, приготовленного в сливках, просто неотразимо и доставляет огромное вкусовое удовольствие. Блюдо не только сытное, но и простое в приготовлении и поэтому идеально подходит для быстрого ужина в течение недели или большого семейного ужина в воскресенье.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Мясной рулет с картофелем»:

Фарш мясной (говяжий) — 800 г
Лук репчатый — 1 шт
Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Картофель — 500 г
Горчица — 1 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Петрушка — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
1799.4 ккал белки
27.8 г жиры
9.9 г углеводы
174 г 100 г блюда ккал
116.1 ккал белки
1.8 г жиры
0.6 г углеводы
11.2 г

Рецепт «Мясной рулет с картофелем»:

Приготовить ингредиенты для рулета. Почистить лук и мелко нарезать, нарезать петушку.
К фаршу добавить панировочные сухари, яйцо, петрушку, соль, перец и красную паприку.
Хорошо вымеситесь фарш и отбить его минимум 30-40 раз, для этого берём весь фарш в ладонь, подымаем и бросаем его об дно чашки. Таким образом подготовленный фарш, будет держать форму и не потрескается.
Теперь сформировать рулет. Я готовлю его так : вырезаю полоску бумаги для выпечки, укладываю на дно формы и утрамбовываю в неё фарш. С помощью бумаги можно легко переложить рулет в форму.
На смазанную растительным маслом форму выложить рулет. Почистить картофель и нарезать на небольшие дольки. Разложить картофель вокруг рулета, посолить и поперчить его.
Вылить сливки на фарш и на картофель. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности. Я несколько раз полила рулет сливками и добавила немного воды, так как сливки выкипали.
У меня рулет был готов через 80 минут. Смотрите по своей духовке, если она сильно румянит, прикройте фольгой.
Посыпать зеленью, нарезать рулет шайбами и подавать.