Каду-бичак-пирожок с тыквой

Обалденно вкусные пирожки с ароматной тыквой и прованскими травами. Любители тыквы точно оценят данный рецепт по достоинству. Из данного количества ингредиентов получается 12 пирожков.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Каду-бичак-пирожок с тыквой»:

Для теста:

Яйцо куриное — 1 шт
Вода (стакан 200 мл) — 1/2 стак.
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 2.5 стак.
Тыква — 700 г
Приправа (Прованские травы и сванская соль) — по вкусу
Порошок чесночный — по вкусу
Паприка сладкая — по вкусу
Масло растительное (для обжаривания) — по вкусу
Масло сливочное (для смазывания) — по вкусу

Для начинки:

Прочее:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
1720 ккал белки
54.3 г жиры
19.4 г углеводы
354.9 г 100 г блюда ккал
119.4 ккал белки
3.8 г жиры
1.3 г углеводы
24.6 г

Рецепт «Каду-бичак-пирожок с тыквой»:

Тыкву очистить от кожуры и семечек и натереть на крупной тёрке или нарезать мелкими кубиками.
*
В сковороду влить растительное масло, добавить тыкву, соль и приправы.
Все перемешать и тушить под крышкой до готовности.
В глубокой миске соединить воду, соль, яйцо, сметану и перемешать до однородности.
*
Постепенно добавляя муку, замесить мягкое и эластичное тесто.
*
Готовое тесто убрать в пищевую плёнку и оставить на 30 мин отдыхать.
Отдохнувшее тесто разделить на 2 части и каждый колобок тонко раскатать.
Раскатанное тесто нарезать на квадраты размером 15х15 см.
В центр каждого квадрата тонким слоем выложить начинку и сложить пирожок конвертиком.
*
*
Жарить каду-бичак на сухой, хорошо разогретой сковороде по 3-5 мин с каждой стороны. Изначально пирожки выкладывать на сковороду швом вниз.
*
Растопить сливочное масло на водяной бане.
И хорошо смазать им готовые пирожки.
Приятного аппетита!
*