Фузилли с обжаренной кукурузой и креветками

Перец чили добавляет необходимую остроту сладкой кукурузе и креветкам. Лимонный сок и цедра уместны всегда. Блюдо получается сытным и ароматным, несмотря на то, что оно готовится быстро, всего за 25 минут.

Категория: Горячие блюда Паста

Ингредиенты для «Фузилли с обжаренной кукурузой и креветками»:

• Кукуруза (одна консервная банка, процеженная) — 326 г
• Соль — 1 ст. л.
• Паста (фузилли, можно спагетти) — 400 г
• Масло оливковое — 100 мл
• Чеснок (мелко нарезанные) — 4 зуб.
• Перец чили (мелко нарезанный, зерна вынуты) — 1 шт
• Лимон (сок и цедра) — 1 шт
• Креветки (готовые) — 260 г

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
2448.2 ккал белки
90.8 г жиры
132.4 г углеводы
226.4 г Порции ккал
612.1 ккал белки
22.7 г жиры
33.1 г углеводы
56.6 г 100 г блюда ккал
247.3 ккал белки
9.2 г жиры
13.4 г углеводы
22.9 г

Рецепт «Фузилли с обжаренной кукурузой и креветками»:

• На большой сковороде или на сухом дне казана на огне чуть сильнее среднего
  обжарить хорошо процеженную кукурузу до частичного обугливания. Это должно занять около 10 минут. Отложить в сторону.

• В отдельной ёмкости в кипящую воду добавить одну столовую ложку соли и приготовить фузилли в соответствии с инструкцией. Процедить, оставив немного (около 2 столовых ложек) подсоленной, крахмалистой воды. Этот процесс должен занять 8-10 минут.
  Тем временем, на сковороде на малом огне разогреть оливковое масло, добавить цедру лимона, чеснок и перец чили. Тушить 4 минуты.

• Добавить креветки.

• В ту же ёмкость добавить фузилли с ее крахмалистой водой и обжаренную кукурузу. Перемешать. Полить лимонным соком. Можно подавать. Приятного аппетита.

Источник: povarenok.ru