Фузилли с грибным соусом и шпинатом

Фузилли с нежным кремовым грибным соусом, вялеными томатами, шпинатом и пармезаном — один из рецептов из серии "готовится быстро — съедается ещё быстрее". Это блюдо обязательно порадует вашу семью гармонией и разнообразием вкусов. Его почему-то особенно любят дети, что может быть частью решения проблемы, в тех случаях, когда нужно быстро и вкусно накормить детей.

Категория: Горячие блюда Паста

Ингредиенты для «Фузилли с грибным соусом и шпинатом»:

Грибы (У меня называются "лесные", произвольно нарезать) — 300 г
Чеснок (мелко нарезанные) — 4 зуб.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Корица — 1/3 ч. л.
Томаты вяленые — 1 горст.
Сливки — 150 мл
Шпинат — 150 г
Паста (любая, короткая) — 350 г
Пармезан (натёртый на крупной тёрке) — 75 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
1794.7 ккал белки
56.1 г жиры
149.5 г углеводы
56.7 г Порции ккал
448.7 ккал белки
14 г жиры
37.4 г углеводы
14.2 г 100 г блюда ккал
203.9 ккал белки
6.4 г жиры
17 г углеводы
6.4 г

Рецепт «Фузилли с грибным соусом и шпинатом»:

В подсоленной воде отварите пасту в соответствии с инструкцией. Тем временем на дне глубокого казана или в. сковороде на среднем огне разогрейте масло и добавьте чеснок, грибы, паприку сладкую и корицу. Пожарьте их, постоянно помешивая, 12-15 минут. Грибы должны отдать всю свою жидкость и приобрести золотистый оттенок.
Добавьте вяленые томаты.
… затем сливки. Перемешайте. Продолжайте варить ещё 4 минуты.
Выключите огонь и добавьте шпинат, который должен свернуться засчёт остаточного тепла.
Наконец, в казан добавьте пасту с ее крахмалистой водой, а также пармезан. Продолжайте мешать и добавлять крахмалистую воду, до тех пор, пока соус не приобретет нежную кремовую, шелковистую структуру.
Откорректируйте на соль/перец. Подавать можно сразу, что называется "с пылу с жару". Приятного аппетита вам.